养殖的沼虾是河虾还是海虾?罗氏沼虾百科

来源:本站整理 发表于:2021-06-06 14:40:11 阅读:
是河虾,长臂虾科类,体表大多有暗褐绿色斑纹,体型较大,罗氏沼虾雄性体长可达400毫米,一般沼虾体长为50-100毫米左右。
 

 
海虾和河虾的区别是什么?
 
【营养价值不同】
 
大家都知道虾类的营养价值是非常高的,含有很高的蛋白质,维生素和微量元素,可以促进孩子的智力和身体发育,特别适合给小孩子补充营养。
 
海虾以白虾为主,而河虾以沼虾为主。这两种虾虽然看起来比较像,但是口味和质感是有很大的差别的,因此他们的价格也相差也比较大。河虾中我们比较常见的是青虾,青虾的个头也比较小,蛋白质和钙的含量却非常的高。虽然它的营养价值比较高,但是因为现在水污染比较严重,虾的品质也受了很大的影响。
 
而海虾呢,因为是生活在海里的,虽然也有污染,但是影响不大。
 
【形状不同】
 
因为河虾和海虾的生活环境不同,所以它们在外表上也是有些差别的,虽然在表面上我们看起来差不多,这就需要我们仔细的辨别了。
 
河虾相较于海虾,它的外壳比较薄一些,而且还比较软,那海鲜的个头也比河虾的大一些,我们在买的时候可以用手触摸一下,就可以区分出来。
 
我们看虾的颜色,河虾的虾体呈青绿色,而且带有棕色的斑纹。而海虾是白色透明的,还微微带有蓝色或红色的小斑点。
 
【存活时间不同】
 
河虾因为一直生活在河里,所以它的生命力非常的顽强,就算把它们放在水池子里,也可以存活一段时间,不至于那么快地死掉。但是海虾就不一样了,因为海虾是生活在海洋里面的,生活环境比较特殊,所以不容易存活。
 
所以,我们平时在购买的时候,看到活蹦乱跳的虾都是河虾,虾这种东西只新鲜的才是最好吃的。如果虾死掉了,基本上就没人买了。海虾因为捞出来不久就会死掉,所以鱼贩子一般喜欢用冰块把它们给冻住,来保持虾的新鲜度。
 
所以,我们平时在买的时候,可以用存活度来区分河虾和海虾。一般活蹦乱跳的,大多是河虾,而被冰块冻住的,大多是海虾。
 
【口感不同】
 
河虾和海虾还有一个明显的不同,那就是吃起来的口感不一样。海虾煮熟之后,虾体是晶莹明亮的,口感相较于合家更加的有弹性,而河虾比海虾的口感更加的鲜嫩一些。另外,因为海虾是生活在海里的,所以还会带有一股很浓的腥味。
 
沼虾产地在哪?
 
我国主要分布于南方沿海地区,其中尤以浙江葡江中下游盛产该虾。而国外像印度、孟加拉国、马来西亚、缅甸、巴基斯坦等国也有沼虾的分布。
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